Aniello Soil - Corte de Merlot - 2015

Tuvimos oportunidad de degustar el corte de Merlot Soil 2015 de Bodega Aniello, Mainqué, Río Negro. Las uvas provienen de 3 tipos diferentes de suelos según su composición: piedra, arena y arcilla. La fermentación es en piletas de hormigón y un porcentaje del vino se cría en barricas de roble francés, de primer y segundo uso.
A la vista notamos un rojo granate de intensidad media. En nariz aparece complejo, hay una competencia entre aromas a frutas rojas y negras por un lado y herbáceos y vegetales por otro, con hongos muy prensentes. Resulta muy interesante la evolución de los aromas con los minutos, predominando los que recuerdan a vegetales y hongos. En boca tiene acidez moderada, al igual que los taninos, dando una sensación muy agradable y un final prolongado. Un vino fácilmente bebible.