Este fin de semana, mediados de noviembre, degustamos Octans 2015 de bodega Carinae. Octans es uno de los tres assemblages que componen la línea Cuvee y el único que se vende exclusivamente en la bodega. Es un blend de Malbec (55%) y Syrah (45%), de las fincas en Cruz de Piedra y Chachingo, ambas en Maipú, con 9 meses de crianza en barricas de roble francés y una producción de poco más de 3300 botellas. En vista notamos un color rojo granate muy intenso. Los aromas en nariz tornan al vino complejo, con notas que recuerdan la fruta roja y negra pero combinadas con especias como el comino, que le da un cierto toque "dulzón". En boca es bastante franco, con las notas especiadas tomando la delantera. Los taninos son muy sutiles haciendo de este vino un ejemplar elegante y de lo más interesante.
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